В сфере гастрономии студенты получают знания по многим областям науки. Они овладевают вопросами права, экономики, истории, общественных наук (преимущественно психологии), менеджмента, маркетинга, туризма и отдыха, математики, гастрономии и т.д. Они также приобретают много ценных навыков, очень полезных в гастрономии. Прежде всего, следует отметить: умение планировать и управлять заведениями общественного питания и гостиничного хозяйства, умение управлять финансами и человеческими ресурсами, умение эффективно работать с устройствами, используемыми в гастрономии, умение свободно общаться на иностранных языках.

Перспективы работы гастрономического выпускника

Выпускники гастрономии найдут работу в гостиницах или на предприятиях общественного питания. Они также смогут создать свой бизнес в каждой из этих отраслей. Учеба в области гастрономии гарантирует надежную, интересную работу и высокий заработок.

Студенты в техникуме научатся:

• принимать заказы, готовить, хранить и консервировать товары;
• составлять меню;
• прием заказов на кухню;
• выбор подходящей технологической процедуры приготовления пищи;
• выбор и приготовление продуктов и блюд;
• переработка полуфабрикатов;
• обработка кухонной утвари и оборудования;
• подача еды;
• организация и руководство работой вспомогательного персонала;
• осуществление санитарно-гигиенических мероприятий на кухне;
• соблюдение правил безопасности и гигиены.

После техникума студенты могут продолжить обучение в вузе и стажироваться в известных гастрономических предприятиях или известных заведениях отдыха.